Under sommarmånaderna, ofta kända för sina lugna ekonomiska rörelser, ser vi nu en intressant trend när det kommer till livsmedelspriser. För många svenskar har matpriserna förblivit stabila, och vissa varor har till och med blivit billigare. Men för Coop går det motsatt väg, och det väcker frågor.
Coops prisökningar skiljer sig från marknaden
Juli månad är traditionellt en tid för avkoppling och semester, vilket vanligtvis förhindrar stora förändringar i priserna. Enligt Ulf Mazur, vd för Matpriskollen, är detta ingen ovanlighet under denna tid. Dock sticker Coop ut med en prisökning på 0,4 procent, medan andra livsmedelskedjor hållit sina priser i stort sett oförändrade.
Mazur förklarar att prissättningen på Coop styrs av de lokala föreningarna, vilket kan leda till stora skillnader i priser beroende på var de ligger. “Det är en annan affärsmodell som påverkar hur och varför priserna justeras”, säger Mazur. När man jämför Coops prisökningar med Icas är det tydligt att Coop har valt en annan väg under den första halvan av 2023.
Vilka varor har blivit dyrare?
Enligt den senaste statistiken har flera livsmedelsprodukter ökat i pris under juli. Några av de varor som har blivit dyrare är:
- Halstabletter
- Chokladdrycker
- Kött
- Grönsaker
- Korv
- Pålägg
Anmärkningsvärt är att prishöjningen på nötkött är kopplad till en brist på nötkreatur för slakt. Förra året var Sverige endast 57 procent självförsörjande på nötkött, vilket är en dramatisk förändring från 95 procent 1995.
Färsk frukt och bär på utgående sida
Trots ökande priser på vissa varor, finns det också positiva nyheter för konsumenterna. Färsk frukt, olivolja, och olika bär, såsom jordgubbar, hallon och körsbär, har blivit billigare. Dock noteras att priserna på lingon och blåbär förväntas stiga kraftigt detta år på grund av lågt antal bärplockare som kommer till Sverige.
“Detta kommer att påverka konsumentpriserna och årets skörd väntas bli dyrare”, varnar Mazur.
Ett ljus i tunneln för framtida livsmedelspriser?
Ulf Mazur tror att de mest kraftiga prisökningarna på livsmedel nu har nått sin kulmen. “Vi ser många faktorer som tidigare drev upp priserna nu stabiliseras”, säger han. En starkare krona och lägre energikostnader är positiva signaler för importen. Men även om priserna har stabiliserats, är de fortfarande på historiskt höga nivåer, med en ökning på nästan 30 procent under de senaste tre åren.
Konsumenterna är nu mer prismedvetna än tidigare, vilket har lett till ökad konkurrens bland kedjorna och i sin tur hållit tillbaka de värsta prisökningarna.
Frågor och svar
1. Varför har Coop höjt sina priser?
Coop har ökat sina priser med 0,4 procent i juli, medan andra kedjor hållit sina priser stabila. Prissättningen sker lokalt av föreningarna, vilket skapar variationer.
2. Vilka livsmedel har blivit dyrare?
Under juli har priserna på halstabletter, chokladdrycker, kött, grönsaker, korv och pålägg ökat. Nötköttets prisökning beror på bristen på nötkreatur för slakt.
3. Kommer livsmedelspriserna att fortsätta öka?
Enligt experter har de största prisökningarna nått sin kulmen. Stabilisering av faktorer som valutakurs och energikostnader kan ge utrymme för att priserna stabiliseras eller till och med sjunker i framtiden.
Maria Lindqvist analyserar ekonomiska trender, börsutveckling och svensk arbetsmarknad. Hon skriver tydliga och aktuella artiklar som hjälper läsare att förstå komplexa ekonomiska frågor.
