Sommartid i Sverige innebär ofta en ökning av restaurangbesöken, men en högre besöksfrekvens betyder inte alltid att gästerna lägger mer pengar på dricks. En ny Sifo-undersökning visar att svenskarna dricksar mindre under de rådande ekonomiska omständigheterna. Vad beror detta på, och hur påverkar det både besökare och restauranger? Vi dyker ner i hur drickskulturen förändras i dessa tider.
Mindre dricks under osäkra ekonomiska tider
Sommarens värme och fullsatta uteserveringar må locka många svenskar att äta ute, men det är tydligt att den ekonomiska osäkerheten sätter sina spår. Enligt en Sifo-undersökning, genomförd på uppdrag av ICA Banken, uppger nästan 25% av deltagarna att de dricksar mindre eller mer sällan på grund av de ekonomiska svårigheterna. Ariel Pardo, restaurangchef på Engelen i Stockholm, bekräftar trenden:
– Vi har tagit bort kontanthanteringen, vilket påverkar några. Men vi märker att folk har mindre i plånboken och att de tänker efter innan de ger dricks, säger Pardo till TV4 Nyheterna.
Huvudpunkter om det hygieniska dricksandet
- Osäkerhet: Många svenskar dricksar mindre på grund av en osäker ekonomi.
- Förändring i betalmetoder: Avskaffande av kontanthantering påverkar dricksandet.
- Svarsresultat: 46% av svenskarna har inte ändrat sina dricksvanor trots ekonomiska utmaningar.
Är dricks verkligen nödvändigt?
Trots att många medger att de dricksar mindre, finns det fortfarande en del som menar att det är viktigt att ge dricks oavsett omständigheterna. Ebba von Mecklenburg, expert på vett och etikett, påpekar att dricksen är frivillig:
– Det heter ju ge dricks, och det är helt upp till dig. Vi har inte samma krav som man har i exempelvis USA. Ge en dricks om du är nöjd med servicen, betonar hon.
Hur ser svenskarnas syn på dricks ut?
I en pratstund med restauranggäster i Gamla Stan i Stockholm framkommer olika inställningar till dricks:
- Lena Almgren, en av gästerna, anser att det är trevligt att ge lite dricks, men att det beror på servicen hon får.
- En annan gäst påpekar att restaurangbesök redan är dyra, men att dricksandet inte gör någon skillnad i det stora hela.
– Det handlar om att njuta av semestern och ge en liten dricks så att alla mår bra, säger han.
Frågor och svar
Varför är svenskarna mindre benägna att dricksar i år?
Många svenskar dricksar mindre i år på grund av den ekonomiska osäkerheten som påverkar deras plånböcker. Detta har resulterat i att 25% av svenskarna ger mindre dricks än tidigare.
Vad säger experterna om hur mycket man bör dricksar i Sverige?
Enligt expert Ebba von Mecklenburg är dricksen helt frivillig. Hon rekommenderar att man ger cirka 10-15% av notan som dricks om man är nöjd med servicen.
Hur påverkar dricksandet restaurangernas ekonomi?
Mindre dricksande kan påverka restaurangernas intäkter negativt, särskilt i redan ekonomiskt tuffa tider. Restaurangägare som Ariel Pardo märker hur gästerna avvaktar med att ge dricks, vilket kan påverka personalens tips och därmed deras motivation och arbetsklimat.
Att förstå svenskarna och deras förändrade dricksbeteenden kan ge en djupare inblick i hur ekonomin påverkar vårt sociala liv och våra matvanor.
Daniel Andersson har arbetat som nyhetsjournalist i över ett decennium. Han rapporterar om aktuella händelser från hela landet med fokus på snabbhet, saklighet och trovärdighet.
