Högsäsongen för svampplockning är i antågande, och med den kommer en ökad risk för förväxling av giftiga och ätliga svampar. Många entusiaster beger sig ut i skogen för att hitta svampens guld, men det är viktigt att vara medveten om de faror som lurar bland svamparna. Att plocka fel svamp kan leda till allvarliga, ibland livshotande, konsekvenser.
Giftig svamp – en osynlig fiende
Enligt Kai Knudsen, IVA-läkare och klinisk toxikolog vid Sahlgrenska sjukhuset, är det lätt att missta giftiga svampar för de som är ätliga. Under året behandlar sjukhuset mellan 50 och 100 fall av svampförgiftning, även om dödsfall är sällsynta; på senare år har två personer avlidit till följd av förgiftning. Detta gör att kunskap om giftiga svampar är vital, speciellt för dem som plockar svamp i Sverige men har en annan bakgrund.
De fem giftigaste svamparna
Det finns flera svampar som kan orsaka allvarliga symptom, men fem arter är särskilt kända för sin farlighet:
- Vit flugsvamp
- Lömsk flugsvamp
- Giftspindelskivling
- Gifthätting
- Stenmurkla
Särskilt giftspindelskivling är skrämmande eftersom symptomen ofta kommer först efter flera dagar. Den kan orsaka allvarlig njurskada som i värsta fall leder till dialys eller njurtransplantation.
Symptom och förväxlingsrisken
Många av de giftiga svamparna kan likna sina ätliga motsvarigheter. Lömsk flugsvamp förväxlas ofta med ätliga svampar som grönkremla och halmslidskivling. Det är därför avgörande att vara extremt försiktig vid plockning.
Försyn till säker svampplockning
För att minimera riskerna är det viktigt att följa några grundläggande riktlinjer:
- Använd en mobil svampguide.
- Plocka svamp i dagsljus för bättre sikt.
- Kom ihåg följande minnesregel: Plocka aldrig svampar med brun fot och bruna skivor eller med vit fot och vita skivor.
Dessa enkla regler kan hjälpa till att undvika misstag.
Vad ska man göra vid svampförgiftning?
Om du misstänker att du har förgiftats av en svamp är det viktigt att agera snabbt. Kontakta Giftinformationscentralen och spara en bit av svampen för identifiering. Denna åtgärd är avgörande för att få rätt behandling.
Kai Knudsen uppmanar att vara medveten om att vissa giftiga svampar har en fördröjd symptomutveckling. Det innebär att du kanske inte märker något förrän flera timmar, eller till och med dagar, efter att du ätit.
Frågor och svar
Vilka är de farligaste svamparna i Sverige?
De farligaste svamparna inkluderar vit flugsvamp, lömsk flugsvamp, giftspindelskivling, gifthätting och stenmurkla. Det är av stor vikt att kunna identifiera dessa för att undvika förgiftning.
Hur vet man om man har blivit svampförgiftad?
Symptomen på svampförgiftning kan variera beroende på svamptyp. Vanliga tecken inkluderar magont, illamående och diarré. Vid misstanke om förgiftning är det viktigt att kontakta Giftinformationscentralen.
Vad ska man göra om man misstänker svampförgiftning?
Om du misstänker att du har blivit svampförgiftad, spara en del av svampen för identifiering och kontakta omedelbart Giftinformationscentralen för vägledning och råd.
Att vara informerad och förberedd kan vara livsavgörande när du ger dig ut i svampskogen. Ha alltid respekt för den natur som omger oss.
Daniel Andersson har arbetat som nyhetsjournalist i över ett decennium. Han rapporterar om aktuella händelser från hela landet med fokus på snabbhet, saklighet och trovärdighet.
